古浪县大靖第二小学食品安全管理制度汇编！这些制度你都了解吗？

家人们，食品安全这事那可是至关重要小学学校管理制度汇编，尤其是在学校食堂，关乎着无数孩子的健康。接下来咱们就好好聊一下古浪县大靖第二小学在食品安全管理方面的一些制度以及措施，里头可是有不少值得好好说说道道的地方！

食品安全知识培训

食品安全管理人员得定期给单位的从业人员组织食品安全知识培训，为的就是让大家都掌握那应知应会的知识。学校每年组织一次从业人员卫生知识培训，这培训还不能少于 10 个学时，完了还得进行考试。之前就有考试不合格的，就得老老实实重新培训。就好比做菜，如果不知道食材处理和保存这些基本知识，那做出来的东西谁敢吃

食堂库房管理制度

食堂库房那必须得有专人负责着，为了保证食品安全，这库房随时都得上锁。除了管理员，别人可不许擅自进库房。之前有人未经允许想要进库房拿点东西，马上就被制止了。这是为啥？就是为了防止食品出现问题小学学校管理制度汇编，确保每一样存放在库房里的食品都是安全的。像有的时候食品需要防潮、防虫，专人管理就能更好地把控这些情况。

原料采购索证制度

食堂原料采购就得有专人来干，而且这人还得掌握食品安全知识和采购常识。采购负责人得穿戴整洁的工作衣帽，还得带着健康证和食品安全知识培训证，这样才专业。比如说采购蔬菜，懂行的人就能选到更新鲜、更安全的。我听说之前在采购鸡蛋的时候，有专业人员就能鉴别出鸡蛋的新鲜程度，避免采购到不好的鸡蛋，才能让师生吃得健康。

防投毒措施

要保证食品安全，采购、储存、加工、供应这些环节一个都不能马虎。比如说采购的时候，要从正规渠道进来食材；储存就得注意温度和环境；加工的时候要注意清洁和卫生。就好像有一回，学校采购人员在采购肉类的时候特别小心，查看了各种证件，就是为了从源头上把好关，不能让不好的东西进到学校食堂。

餐厨废弃物处置管理制度

学校制定这个制度也是费了苦心，就是为了加强对餐厨废弃物管理，保障广大师生的食品安全。食堂得按照要求对餐厨废弃物进行无害化处理，还有专人负责这事，要建立完整的处置台账，这些规定太有必要了！要是不严格管理，这些废弃物流到不该去的地方，多可怕。有一回学校检查出一位工作人员记录不详细，责令他及时改正，要不这其中的安全隐患可就大了。

全程监控与管理

学校食堂食品卫生安全管理人员和各班班主任都得对学校食堂食品卫生安全进行全程监控，并且还制定了各项检查和管理措施。就跟站岗一样，一刻不能松懈，就怕哪一环出了问题。食品安全不是闹着玩的，是实打实的严肃事情。

家人们，你们觉得学校这些食品安全管理措施做得到位不？快来评论区说说！要是觉得文章有用，别忘了点赞和分享给其他人。